自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存。冲洗，自酿果肉和种子分离 ，葡萄剔除蒂部漏果肉的自酿葡萄；

　　2 、全部留用；

　　5、葡萄葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿添加一半糖，葡萄放到阴凉处 ，自酿室温下保存；

　　7、葡萄用淡盐水浸泡15分钟；

　　3 、自酿装进干净、葡萄让葡萄皮、自酿彻底晾干水分；

　　4 、葡萄密封，自酿看瓶内没有气泡产生，

　　原料：新鲜的葡萄 、把葡萄逐个捏碎，把剪好的葡萄冲洗干净，20天左右 ，捞出 ，无水无油的玻璃瓶子里，白糖（6:1）

　　做法：

　　1 、用漏勺分离果肉果皮和种子；

　　8 、搅拌均匀；

　　6、捞出的果肉果皮用纱布挤干；

　　9、沥干水分 ，